Меренговый рулет

Кирәк булачак:

5 йомырка агы
220 г. шикәр комы
Калак очында тоз
20 г. крахмал
70 гр. шикәр пудрасы
Крем:
100 гр. творожный сыр
100 гр. йомшак сыер мае
50 гр. шикәр пудрасы
Йомырка агына тоз салып миксер белән күпертә башлыйбыз, аннары шикәр комы өстәп, башта әкрен генә, аннары иң көчлесенә куеп күпертүне дәвам итәбез. Масса куера башлагач, крахмал һәм шикәр пудрасы өстэп тагын бераз күпертәбез.
Килеп чыккан массаны пергаментлы табага җэябез дә, алдан җылытылган духовкага 30 минутка куябыз. Өсте кызарып, ярылып китэ башласа, әзер дигән сүз.
Аннары пергаменттан кубарып, сөлге белән рулет итеп төреп куябыз.
Хәзер крем ясыйбыз.
Йомшак сыер мае, творожный сырны хэм шикәр пудрасын миксер белән әйбэтләп болгатабыз.
Бик тәмле һәм җайлы кремыбыз әзер дә.
Аны тиз генэ сөлгегә төргән камырыбыз эченэә сылыйбыз да, яңадан рулет итеп төрәбез. Өстен бизрргә дә әзрәк кремны алып калабыз.
Бизәү инде һәркемнең үз фантазиясе.

Чыганак

Фото:https://pixabay.com/ru