Сливадан соус ясау ысулы

Кирәк булачак: 2 кило слива, 1 баш суган, 1 сарымсак теше, 3,5 стакан шикәр комы, 2 стакан алма уксусы, 1 аш кашыгы гәрчич порошогы, 1 аш кашыгы төелгән имбир, 1 чәй кашыгы төелгән корица, 1 чәй кашыгы төелгән кызыл борыч, ярты чәй кашыгы төелгән гвоздика.

Сливаның төшләрен алабыз. Йомшагын суган һәм сарымсак белән бергә блендерда изәбез. Килеп чыккан катнашманы калын төпле кәстрүлгә салабыз. Калган ингредиентларны өстәп, кайнатып чыгарабыз. Әледән-әле болгатып, 1-1,5 сәгать чамасы пешерәбез. Кайнар соусны стерильләштерелгән банкаларга тутырып, тимер капкач белән борып ябабыз.