Пешкән ипи матур булып күренсен өчен нәрсә эшләргә кирәк?

Кәбестәне пешергәндә өстенә капкач япмагыз. Пешеп җитәр алдыннан әз генә аш серкәсе һәм шикәр комы өстәгез. Шулай эшләгәндә кәбестәнең тәме бөтенләй икенче була.

Рассольникка кыярны кыздырып яки пешереп салсаң, шулпа тәмлерәк була.

Аш пешерүчеләр, зур ит кисәген кыздыргач, аны бүлмә температурасында «ял иттерергә» киңәш итә. Бу вакытта ит уртасында булган сулар бөтен кисәккә та¬ралып бетә һәм ризык тәмлерәк була.

Пешкән ипи матур булып күренсен өчен, мичкә куяр алдыннан аның өстенә тозлы су бөркегез. Моның өчен 2 аш кашыгы суга бераз тоз салып болгатырга кирәк.

Күмәч һәм кекслар «ялтырасын» өчен, аларга, пешкәч, глазурь ягыгыз. Ул болай ясала: 2-3 аш кашы¬гы шикәр комын шул ук күләмдәге сөттә эретегез һәм, сироп барлыкка килгәнче, газ өстендә җылытыгыз.

Сохари валчыгын арыш яки икенче сортлы он, манный боткасы, кукуруз ярмасы яки оны алмаштыра ала.