Ураза ашлары: кәбестәле гөмбә солянкасы

Туганайлар, 11 март 2025 - 08:00

354

Ураза көннәрендә җиләк-җимеш, яшелчә, ярмалар, кысыр ашлар гына кулланылып, сөт-май, ит-күкәй ризыкларыннан тыелып тору кирәк.

Кирәк булачак: 200 грамм свежий һәм 50 грамм киптерелгән гөмбә, 3 суган, 3 аш калагы сыек май, кәбестә, су, лавр яфрагы, тоз.

Свежий гөмбәне пешереп, юабыз һәм турыйбыз. Аннан кипкән гөмбәләрне җылы суда юып, кәстрүлгә салабыз да, суык су агызып, бер суган да салып 2,5-3 сәгать кайнатабыз. Пешеп чыккач, юып ваклап турыйбыз. Кәбестәне сыек майда кыздырабыз. Кыяр, суган, кишерне озынча итеп турап, кәбестә белән бергә гөмбәле шулпага салабыз. 15 минут кайнатканнан соң, гөмбәләрне кушабыз, тозлыйбыз да, лавр яфрагы салып кайнатып җиткерәбез.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

Читайте новости Татарстана в национальном мессенджере MАХ: https://max.ru/tatmedia