Һәр кәстрүл-табаның үз кирәкле урыны бар.
- Аш кәстрүле артык зур да, кечкенә дә булмаска тиеш. Иң яхшысы - чама белән 5 литр сыешлысы (8-10 порция исәбеннән). Моннан тыш, кәстрүлнең балчыктан, таштан ясалган яки эмальле булуы әйбәт. Ә менә берни белән дә капланмаган металл савыт ашның тәмен бермә-бер җуя.
- Алюмин савыт сөт кайнату өчен яхшы: анда ул көйми.
- Бакыр савытта барлык ризыклар да уңа, чөнки ул тиз җылына. Мондый савытта соус, десертлар әзерләргә була.
- Чуен савыт коймак пешерү, озак әзерләнә торган ризыклар өчен яхшы.
- Балчык чүлмәктә ашлар, балык, яшелчә, рагу тәмле килеп чыга.
- Пыяла савыт ризыкның барлык файдалы үзлекләрен саклап калырга булыша. Монда запеканкалар пешерә аласыз.
- Тутыкмас корычтан ясалган савыт диетик ризык әзерләү өчен яхшы, чөнки ул майсыз пешерү мөмкинлеге бирә.
- Эмаль савыт җиңел юыла. Аны маринад әзерләгәндә кулланырга ярый. Эмале купкан кәстрүл агулы матдәләр бүлеп чыгара.
Нет комментариев