Бавырлы чөгендер салаты

Бавыр (күркә, тавык һ.б.) – 0,5 килограмм;

кызыл чөгендер (уртачадан зуррак) – 1 данә;

тозлы кыяр – 3 данә;

башлы суган – 1 данә;

әстерхан чикләвеге – 4 данә;

горчица орлыгы – 1 аш калагы;

майонез (яки йогурт) – 1 аш  калагы;

көнбагыш мае – 1-2 аш калагы.

Бавырны һәм чөгендерне, аерым-аерым, пешерәбез. Суганны ярым боҗралап турыйбыз һәм саргылт төскә кергәнче көнбагыш маенда кыздырабыз.

Суынган чөгендерне вак шакмаклап турыйбыз. Өстенә кыздырылган суган, кисәкләргә вакланган бавыр, төелгән чикләвек, шакмаклап туралган кыяр салабыз. Горчица һәм майонез кушып болгатабыз.