Пелагия Семенова из Сетяково вырастила огромную тыкву

Пелагия Андреевна поделилась старинным рецептом тыквенной каши с пшеном. Сказала, что чаще  варит кашу «Дружба» с тыквой. 

Рецепт от Пелагии Андреевны:

Пшено - крупа очень полезная. А если добавить в пшенную кашу еще и тыкву – продукт незаменимый в нашем рационе – то пользу такой каши трудно переоценить. А приготовленная по старинному рецепту тыквенная каша с пшеном будет особенно вкусной.

Ингредиенты (на 6 порций):
Тыква - 750-800 г
Вода 5-6 стаканов
Пшено - 1,5 стакана
Соль - 1-1,5 ч. ложки

Как приготовить кашу из тыквы с пшеном:

Тыкву вымыть, очистить;
Мелко нарезать очищенную тыкву, положить в жаростойкую посуду (казан), залить водой и варить до мягкости (10 минут);
Перебрать пшено, залить его кипятком. Тщательно промыть. Слить воду;
Подготовленное пшено всыпать в посуду с тыквой, посолить по вкусу, аккуратно перемешать, накрыть крышкой;
Варить тыкву с пшеном еще около получаса на слабом огне;
Подать тыквенную кашу с пшеном теплой с густой некислой сметаной или с домашним квашеным молоком.