Май чабу сыйлары: әче камырдан әзерләнгән коймак

0,5 кг он, 2,5 аш калагы май, 1 йомырка, 1 аш кашыгы шикәр, 0,5 чәй калагы тоз, 25 г чүпрә.

Кәстрүльгә 1 стакан җылы су салып чүпрәне җебетәсең. Шуңа онның яртысын салып болгатасың һәм 3-4 сәгатькә җылы урынга куясың. Камыр кабаргач, аңа шикәр, тоз, йомырка сарысы, эретелгән ак май (маргарин да, сыек май да ярый) һәм калган онны салып барысын бергә болгатасың. Соңыннан камырны җылы сөт белән изеп, кәстрүлнең өстен ябып, җылы урынга куясың. Камыр күтәрелгәч, бер-ике тапкыр болгатып кире төшерәсең. Аннан соң аерым нык итеп күпертелгән йомырка агын салырга кирәк. Өченче тапкыр кабаргач, коймакларны пешерә башлыйсың.