Балык шашлыгы

• майлы диңгез балыгы – 1,4 килограмм,
• башлы кызыл суган – 600 грамм,
• тоз – 25 грамм,
• укроп (сабагы белән бергә) – 7 грамм,
• газлы су – 200 грамм,
• помидор – 260 грамм,
• ак борыч – 2 грамм,
• песок – 5 грамм

Балыкны эре кисәкләргә бүләбез, боҗралап туралган башлы суган, помидор, тоз-борыч, песок һәм газлы су салып болгатабыз. Ярты сәгатьтән соң, балык кисәкләрен помидор, башлы кызыл суган белән аралаштырып шампурга тезгәч, майлыйбыз һәм мангалдагы утлы күмер өстендә пешерәбез.