Суганлы помидор салаты өчен

Кирәк булачак: 5 кило помидор, 0,5 кило башлы суган, 2 данә лавр яфрагы, 10 бөртек кара борыч, 0,5 литр су, 0,5 аш калагы тоз, 1 аш калагы шикәр комы, 1 аш калагы уксус (9 процентлы) алына. 

Cуганны ярым боҗра итеп турыйбыз. Банкага суган белән помидорны (чәнечке белән тишкәләп) чиратлаштырып салабыз. Гөжләп торган кайнар су салгач, банкага капкач каплап, 5 минут тотабыз. Помидорлы банкадагы суны кәстрүлгә сөзәбез, тоз, шикәр комы салып кайнатып чыгарабыз. Банкадагы помидорлар өстенә бөртекле кара борыч, лавр яфрагы, уксус салабыз. Кайнап торган маринадны коеп, калай капкач белән ябабыз.

Фото: «Туганайлар»