Тәмле булсын чебурек!

Шулай итеп, чебурек камырына 500г. он, 1 чәй калагы тоз, 50 мл үсемлек мае, 150 мл кайнап чыккан су кирәк булачак.

Онга тоз һәм майны кушып, җиңелчә генә богатып алыгыз. Аннан соң  болгата-болгата өлешләп кайнар су салыгыз. Тәүдә кашык белән болгатсагыз, бераз суынгач, кул белән камыр басыгыз. Камыр үзләнгәч, пленка белән каплап, 30 минут ял иттерегез.

Шул арада эчлеген әзрели тора аласыз.

Итле эчлек өчен 300-350 г ит фаршы, 2-3 суган, тәменчә тоз һәм кара борыч, 50-80 мл салкын су, яшел тәмләткечләр кирәк.

Ит белән суганны иттарткычтан үткәрергә кирәк. Әзер фарш куллансагыз, туралган суганны шунда кушасыз. Тоз һәм борыч өстәргә, су салырга һәм яхшылап болгатырга кирәк. Эчлек куе каймакны хәтерләтергә тиеш. Шуңа күрә итнең катылыгына карап, су күләмен үзгәртергә мөмкин.

Камырны җәйгәч, түгәрәкләргә кисәргә дә, һәр чебурек камырын аерым-аерым җәергә дә була. Майлы табада йөздереп, ике ягын да кыздырып алгач, өйдәгеләрегезне өстәл артына чакырып торасы да булмый. Алар үзләре йөгереп килеп утырачак! Ашларыгыз тәмле, өйдәге ялларыгыз күңелле үтсен!