Катламлы ризык

Тирән табаны майлагач, бераз су салабыз. Вак итеп туралган ит яки фаршны тигезләп җәябез. Тоз һәм борыч сибәбез. Бик вак туралган сарымсак өстәргә дә була. Икенче катламга – токмач сыман туралган чи бәрәңге, аннан соң – ярым боҗралап туралган суган, дүртенче катламга – туралган төшсез кара җимеш, бишенчесенә – туралган чи баклажан (әчесе бетсен өчен, алдан тоз сибеп тотарга һәм суда юып алырга кирәк), соңгы ике катламга боҗралап туралган помидор салабыз. Иң соңгысыннан кала, һәр катлам арасына майонез ягыла. Таба өстенә фольга ябып, духовкада бер сәгать пешерәбез.

Баклажан урынына гөмбә салсаң, тагын да тәмлерәк була.

Фото: pixabay.com