«Анкл бенс» салаты

Кирәк булачак: 2 кг ташкабак (кабачки), 500 г суган, 500 г баллы борыч, 1 кг помидор.
Маринад өчен: 0,5 л су, 1 стакан үсемлек мае, 100 г томат пастасы, 2 аш калагы өеп тоз, 10 аш калагы шикәр комы, 3 аш калагы 9 %лы аш серкәсе.

Ташкабак, баллы борыч, суган һәм помидорны шакмаклап турарга. Помидорны иттарткыч аша чыгарырга була.

Маринад өчен барлык ингредиентларны кушып кайнатып чыгарырга. Туралган ташкабакны салып болгаткалап 15 минут кайнатырга. Карт ташкабак озаграк пешә. Ташкабак йомшарырга, әмма изелмәскә тиеш. Аннан суганны салып тагын 5 минут кайнатырга. Баллы борычны салып, тагын 10 минут кайнатырга. Помидорны салып 15 минут кайнатырга.

Салатны стерильләшетерлгән банкаларга тутырып төреп куярга.

Бакча