Ураза ашлары
Олы ураза ел эчендәге уразалардан иң баш, иң озын hәм кырыс ураза санала. Ураза көннәрендә җиләк-җимеш, яшелчә, ярмалар, кысыр ашлар гына кулланылып, сөт-май, ит-күкәй ризыкларыннан тыелып тору кирәк. Олы уразаның барлык таләпләрен дә төгәл үтәп ураза тотучылар, беренче, өченче һәм соңгы атналарда атна кич һәм атна көннәрдән кала, үсемлек мае да кулланмыйлар.
Борщ
Туралган бәрәңгене үсемлек маенда бераз кыздырып, кайнап торган суга салырга.
Суганны турап, кишерне кыргычтан уып, аерым-аерым үсемлек маенда кыздырып алырга. Соңыннан бөтенесен бергә тирән табага салып, азрак шулпа өстәп, томат-паста, бер телем лимон салырга һәм томалап пешерергә. Бу вакытта инде бәрәңге пешкән була, аның янына томалап пешергән яшелчәләрне һәм кәбестә турап салып сүрән утта 30-40 минут пешерергә. Пешеп чыгар алдыннан сарымсак төеп саларга, тоз, яшел тәмләткечләр өстәргә дә борщны плитәдән алырга. Гөмбә булган очракта, кыздырып гөмбә салырга да ярый. Яшелчәләр итле борщка алынган күләмдә алына.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Керәшен дөньясындагы яңалыкларны ВКонтакте, Телеграм-каналда карап барыгыз.
Хәбәрләрегезне 89172509795 номерына "Ватсап" аша языгыз.
Подробнее: http://tuganaylar.ru/news/novosti/aybagyru-byt
Подробнее: http://tuganaylar.ru/news/novosti/aybagyru-bytсоциаль челтәрләрендәге группалардан укып, белеп барыгыз.
Нет комментариев