Туганайлар

Май чабу атнасы башланды

12 февральдән май чабу атнасы. 18 февраль - Май чабу бәйрәме

18 февраль Пручти көне (Прощеное воскресенье). Пасханың ничек килүенә карап бу көн үзгәреп тора. Ул Олы ураза башланыр алдыннан (Пасхага җиде атна кала) соңгы атна көндә була.

Кефирдан "челтәрле" коймаклар

Кирәк була: 1 стакан он (250 мл), 1 стакан кефир (1-1,5 %), 1 стакан кайнар су, 2 йомырка, 2 аш кашыгы шикәр комы, 3 аш кашыгы сыек май, ½ чәй калагы тоз, ½ чәй калагы чәй содасы.

Йомыркага тоз, шикәр комы салып әйбәтләп болгатабыз. Кефир салабыз. Өстенә кайнап кына чыккан суны әкрен генә болгата-болгата кушабыз. Камыр күбекләнә башлый. Онны салып җибәрәбез, өстенә чәй содасын сибеп төерләр калмаслык итеп болгатабыз, сыек майны салып тагын әйбәтләп туглап алабыз. Камыр әзер. Кайнар табаны майлап алабыз да камырны таба уртасына салып әйләндереп-әйләндереп тирә-ягына агызып җибәрәбез. Һәр пешергәндә табага 2-3 тамчы гына май салып җибәрсәгез коймаклар матуррак булыр.

Бу коймакларны варенье, бал, сөтөсте белән ашарга була. Фарш салып төрергә дә бик әйбәт, баллы түгел.

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Реклама
  • 4 май 2018 - 16:28
    Правнуки рассказывают о своем прадеде (http://pestrecy-rt.ru/)
  • Закрытие IV Форума кряшенской молодёжи Фоторепортаж
  • Волнуют ли кряшенскую молодёжь вопросы семьи? ФОТОРЕПОРТАЖ
  • "Айбагыр" Олы көн 2018
  • Чему научились делегаты Форума на мастер-классах ФОТОРЕПОРТАЖ
  • Открытие IV форума кряшенской молодёжи ФОТОРЕПОРТАЖ
  • Как делегаты IV Форума провели первый день
  • В Кировской области впервые прошел семинар по наследию кряшен
Ночной режим